世界卫生组织14日发布名为“取代”的行动所指导方案，计划在2023年以前彻底清除全球性的食品供应链里应用于的人造棉籽油。统计数据看出，棉籽油每年在全球性导致50多万人死于高血压。人造黄油等植物脂肪里掺入棉籽油。由于能让粪便的成熟期更长，棉籽油在一些点心、咖啡及烹调的食品里很类似。应用于身体健康的替代品并不才会直接影响粪便的辣味及开销。
棉籽油广泛假定于蛋糕、水煮的食品里
棉籽油又名棉籽油酸，在牛羊肉、牛奶及其加工里假定少量的天然棉籽油。人造棉籽油的主要来源是均锂处理的植物油。均锂油具有耐高温、不易熔解、能增添的食品酥脆辣味、易于长期以来保存等优点，因此被大量运用于市售包装的食品、餐厅的烹调的食品里。例如水煮的食品里的炸鸡、薯条，薯片、拉面、瓜子、油酥饼等;煮熟的食品里的面包、泡莉、薄脆饼、蛋糕、蛋黄派或草莓派等;酱汁酱汁类里的酱汁蛋糕、酱汁酱汁、酱汁、面包、零食、沙拉酱等。
北京朝阳医院营养科主任贾凯表示，棉籽油对人体身体健康有威胁，长期以来过量过量可能会才会提高糖尿病可能会才会;还有可能会提高记忆力，提高老年人时患帕尔曼海默症存活率;使血脂异常，导致高血压等。
留意：“零反”≠无” “无替换成”≠“不掺入”
虽然我国大均居民日常饮食里对棉籽油酸的过量仍未超标，但随着国人轻柔的延缓，掺入较多棉籽油酸的星巴克的食品大范围兴起，我们还是应该尽可能会地注意过量的控制：
1、辨认佐料表上的棉籽油酸。随着人们对棉籽油酸的认知某种程度越发高，店家为了经济个人利益，也是和消费者玩起了“躲猫猫”，你在佐料表上也许看得见过的锂植物油、均锂植物油、锂棕榈油、锂大豆油、植物起酥油、人造酱汁、黄酱汁、酥皮油、麦淇淋等，这些无论如何都是棉籽油的另一些说法。
2、由于料理加工也才会使油品转化成棉籽油酸，要改变一些不身体健康的料理方法，做饭时少用烹调、多用蒸煮等等，减少油脂的有规律应用于。
3、“零反”≠“无”。卫生部2013年实行的《预包装的食品营养ID通则》规定，如的食品佐料掺入或原材料更进一步里应用于了锂和(或)均锂油脂，必须在的食品ID的营养成分表里标有棉籽油酸含量。如果的食品里棉籽油酸含量≤0.3g/100g时，可以标有为“0”，所以没法盲目迷信“零反”。
此外，专家留意，在查看的食品包装时，要注意“无替换成棉籽油”不代表“不掺入棉籽油”，因为“无替换成”所指的只是没有额外替换成，而粪便在制作更进一步里本身就可能会转化成苯基脂。
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